为来资本：如何在万千同质企业中博得资本青睐？这三点很关键

走进超市，“0脂、0糖、0卡”的标签随处可见。无论是饮料、果冻，还是面包、糖果都在强调自己是健康食品。

毫无疑问，这些品牌都是为了投年轻人的“所好”。如今，“如何吃得健康又营养”是年轻人最关注的话题。年轻人的营养新需求也滋生了许多专注细分品类的营养新品牌出现。与此同时，也有越来越多关注营养赛道的资本入场。

据中商产业研究院发布的《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》，当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元，平均每年每位城市常住居民将花费超过1000元用于健康养生， 而18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

这个潜力市场还存在哪些机遇？又该如何突围？资本有何见解？

2023年开始不过4个月，资本对营养赛道的覆盖已初见苗头。

从2023年1月至今，在营养领域已经发生了17起融资事件，累计金额超亿万人民币。

 数据来源：动脉橙数据，动脉橙果局整理

从获得融资的企业业务领域来看，除了营养赛道常见的业务，数字营养也成为了投资者关注的热门方向。17起融资事件中，有3家企业涉及到数字营养方向。而最近兴起的健康管理似乎和过去有所不同，它们并不只是单纯的记录使用者的身体状况以及日常生活习惯，还搭配上了为院方提供诊断方案的功能。

如成立于美国的Clin One，是一家用于优化临床试验登记流程以及保证患者营养依从性、改善患者就诊体验等的应用软件。Clin One通过信息化技术，记录使用者的健康习惯，在使用者就医或联系家庭医生时，这些数据就能被轻松的调取出来，便于医生给出更为恰当的建议。另外，在科研人员准备进行临床试验时，Clin One还能成为连接患者、科研人员人员和临床试验机构的桥梁，帮助科研人员匹配到最需要且和项目最贴合的患者。

无论是国内还是海外，在营养赛道都涌现出了许多新的商业模式，同时也有很多 投资方愿意去尝试新的方向。但从整体比例而言营养、保健食品企业仍然是投资方关注的大方向。

如何从众多营养食品企业中“杀出重围”，博得投资方的青睐呢？为来资本合伙人张玖涛给出了他的答案。

为来资本成立于2018年，基石投资人是营养膳食补充剂上市公司汤臣倍健。为来资本致力于成为综合性的投资平台，在其投资板块中，功能性食品饮料及特医食品是重要的组成部分。

在张玖涛看来，团队配置和品类选择都很重要。

首先，品类的选择决定了产品面向的群体。营养食品和普通食品不同，它不像面包、糖果那样具有普适性，而是针对不同人群的需求提供相应的功效。并且，从市场趋势来看，个性化定制化营养补充更受消费者青睐。因此，营养食品企业要精准聚焦目标群体，并且这样的聚焦并不会局限企业发展的市场空间，反而能在垂直赛道中深耕下去。

其次，则是团队配置。现在营养食品的种类众多，除了功能性食品，还有保健品、特膳食品以及特医食品三大分类。而这三类的审核标准各不相同，特定全营养配方食品还需要进行临床试验，走完“研发-上市”的流程需要耗费几年时间。相较起来，功能性食品的门槛较低，但这也意味着这个领域的竞争会更激烈。因此，企业是否能够进入竞争更小且更专业的赛道；亦或是在竞争激烈的赛道中做出成绩，都和团队的科研实力密不可分。

当然，团队保障远不只局限于科研实力，还有洞悉市场的能力。营养食品虽然和药品有相似之处，但其销售模式有着很大不同。张玖涛告诉动脉橙果局：“相对来说，由于存在专业性差异，消费者在购买药品时大多依赖比如医师或药师这类专业人士，品牌认知度不强，但对于营养品，消费者有自主决策能力，会格外在意品牌。”

从消费领域来看，消费者在选购营养食品时非常容易受品牌影响。所以，这也反向要求营养食品团队中需要有懂得市场、懂得渠道营销的人才。

张玖涛讲到：“营养食品赛道看似简单，实则对团队配置要求更高。在与企业交流时，我往往会更关注那些有复合型人才的团队。”

营养食品企业想要脱颖而出，除了科研能力以外，营销方式也很重要。张玖涛分享了他接触的一个成功案例。

位于宁夏银川的一家乳制品企业，利用其自主研发的膜分离技术、酶解技术、脂肪膜重构技术等核心技术体系，将牛乳中活性功能蛋白成分分离出来，研发出了“全乳牛奶蛋白”系列产品。全乳蛋白富含活性免疫球蛋白867mg/100g，乳铁蛋白172mg/100g等优质营养成分，同时保留了牛奶中黄金配比（乳清蛋白20%酪蛋白80%）提供维持生命所需的8种以上必需氨基酸。可持续更长时间氨基酸释放，有助于维持人体的血液氨基酸水平，持续补充蛋白质。基于这项创新，该公司实现了从乳制品原料供应商到营养品企业的战略布局。

这家企业的“成功经”是实现了技术升级和推出了创新产品。

在研发端，创新是企业发展的基础。想要在一个同质化严重的赛道中脱颖而出，必须得有领先于其他竞争对手的创新点。而对于初创公司而言，商业模式或者营销手段都是可学习甚至可复制的。技术上的持续升级才能真正让企业保持住领先身位。

在产品端，开创新概念则意味着在红海中发掘蓝海。当一个赛道过于拥挤时，企业就得跳出既定的框架寻找新的方向。尽管开辟新领域会面临较高的风险，但一旦成功便能在新领域中率先占位，实现企业护城河。

重新聚焦营养赛道，张玖涛还提到了非常重要的一点：“学术方面的认可不仅能够增加产品的专业可信度，同时也是新的市场方向。”

放眼国内营养市场，我们已经看到很多营养企业从专业渠道比如医院试水，再进入大众消费市场。虽然大部分营养相关的产品并不需要临床验证，但如果有临床的数据支撑则可以提高专业度背书。另外，如果营养产品只在院内，则销售渠道过于封闭，积极的拓展潜在的院外市场，才能收获更广阔的市场空间。

因此，在专业渠道打下基础，在合适的时机进入大众市场，才能实现品牌形象与市场空间的双赢。

随着三年疫情对国民健康的冲击，如今营养食品市场已经逐渐走进大众的视野之中，市场的火热也定将吸引更多资本的进入。但无论是消费者还是投资者，企业的核心技术和产品一定是大家最关注的问题。因此，不管是怎样的销售途径或者是营销手段，最关键的都是将产品功效做扎实。如果功效上不能得到保证，再多的营销手段都是过眼云烟。

就像张玖涛所说的那样：“企业不在研发上下功夫，那么很可能第一批消费者就是最后一批消费者。”